대전시교육청 간부 공무원 전원이 신학기 식중독 사고 예방을 위해 3일 초·중·고 20곳을 불시 방문해 위생·안전 점검을 했다.
　급식 위생 관리에 대한 경각심을 주기 위해 추진된 이번 점검은 전국적으로 식중독 사고 환자의 72%가 개학 초기 발생한다고 보고되며 일교차가 큰 환절기에 식중독을 유발하는 균 증식이 활발해지는 등 위생 관리에 취약 시기인 만큼 사전 예고 없이 진행됐다.
　특히 설동호 교육감은 대전고등학교를 방문해 식재료 보관·관리 및 조리실 청결 상태 등을 확인하고 식재료 검수 과정에 직접 참여하는 등 급식 전반에 대한 사항을 꼼꼼히 살폈다.
　설 교육감은 "기본에 충실하고 원칙을 지키는 것이 무엇보다 중요하다"며 "급식실에서는 안전한 식재료 사용을 위해 검수 과정부터 조리가 완료되기까지 위생수칙을 철저히 준수하고 학생들에게는 식사 전 손 씻기와 손 소독 교육을 강화, 식중독 예방을 위해 최선을 다해달라"고 당부했다./대전=이한영기자