조치원여자고등학교 4-h회 대상 전통식문화 요리실습 가져



연기군농업기술센터(소장 김승철)는 12일 연기농기센터 농산물 가공교육장에서 조치원여자고등학교 학교4-h회원 35명을 대상으로 한국형전통식문화사업의 일환으로 우리 전통식품인 청국장을 이용한 쿠키 만들기 실습 교육을 실시했다.

이날 실습은 우리 전통식문화의 정착과 청소년 건강증진에 기여하고자 전통식품인 청국장을 이용하여 학생들이 선호하는 쿠키를 직접 만들어 시식함으로서 우리 고유의 전통음식과 아이들이 좋아하는 과자와의 조화를 경험 할 수 있는 기회를 제공했다.

실습에 참가한 홍수지(조여고3년)양은 "청국장으로 쿠키를 만들 수 있다니 참 신기하고 맛도 좋아요"라며 "우리 전통 식재료로 만들 수 있는 요리를 배울 수 있는 기회를 갖게 해준것에 대해 감사를 드린다"고 말했다.

한편, 농업기술센터는 농산물가공교육장을 활용해 지역내 농업인과 학생들에게 우리농산물을 활용한 다양한 요리교육 과정을 개설 운영하고 있어 주민들에게 높은 호응을 얻고 있다. /연기=정찬영 기자 jcy44@



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