충북도 농업기술원

충북도농업기술원(원장 한병학)이 수입개방 확대에 따른 대응책으로 농산물가공기술개발사업을 적극 추진한다.

농업기술원은 지난 2000년부터 올해까지 6개 시·군에 설치된 가공실, 분석실, 냉장포장실, 조리실, 교육장 등을 통해 농산물가공상품을 개발하고 가공기술에 대한 교육을 실시하고 있다.

시·군별 사업내용을 살펴보면 충주시농업기술센터에서는 지역 특산품인 충주사과를 이용한 허브사과잼, 사과스넥, 사과과립차, 사과삼겹살 등 4종의 가공상품을 개발해 특허등록을 마쳤고, 사과와 둥근마를 이용한 '애플마' 제조기술을 개발해 올해 특허 출원 할 예정이다.

또 영동군농업기술센터는 지역특산품인 감과 포도를 이용해 기능성이 뛰어나고 맛이 우수한 새로운 감식초, 포도주, 포도즙 등의 기술개발에 착수했고, 음성군농업기술센터는 복숭아를 이용한 가공상품을, 제천시농업기술센터는 약초관련 음식상품 가공기술을 개발하는 등 시군별 지역농특산품을 이용한 차별화된 가공식품을 개발하고 농가에 보급하고 있다.

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