충청남도공주교육청이 최근 인근 지역 학교에서 집단환자가 발생하자 지난 29일 긴급 영양(교)사 회의를 개최하는 등 학교급식으로 인한 사고 발생을 사전 예방하기 위해 발빠르게 대처하고 있는 것으로 나타났다.
영양(교)사 회의에서 교육청 급식담당자(성숙현 식품6급)는 학교급식에서 사용하는 살균 및 소독제의 안전한 사용과 식중독 예방 및 집단환자 발생시 대처 요령, 그리고 수혜자가 만족하는 학교급식 실현을 위해 단체급식소에서 활용될 수 있는 다량조리에 따른 food styling에 대한 교육을 실시했다. /공주