> 대전·세종 > 대전
KAIST, 농산물 부패 늦추는 친환경 나노코팅기술 개발
이한영 기자  |  hy7337@hanmail.net
폰트키우기 폰트줄이기 프린트하기 메일보내기 신고하기
승인 2017.08.11  09:17:05
트위터 페이스북 네이버 구글 msn
   

[대전=이한영 기자] KAIST 화학과 최인성 교수 연구팀이 친환경 나노코팅 기법을 이용해 과일의 부패 기간을 늦출 수 있는 기술을 개발했다.

이 기술은 식물 기반의 폴리페놀 물질을 이용해 코팅 시료의 종류와 관계없이 사용할 수 있는 범용 스프레이 나노코팅기술로, 국제학술지 '사이언티픽 리포트(Scientific Reports)' 8월 1일 자 온라인판에 게재되기도 했다.

폴리페놀 물질은 다량의 수산기(-OH)를 갖는 식물의 광합성 대사산물 중 하나로 뛰어난 항산화 작용을 수행하는 식물 기반의 천연물질이며, 잠재적 항암효과와 높은 항균성을 가져 식품 첨가물 등에 사용되고 있다.

연구팀은 폴리페놀-철 이온 복합체의 형성반응과 분사 기술을 접목해 나노코팅기술을 개발했으며, 이 스프레이 코팅 기술은 코팅물질을 코팅용액에 담가 코팅하는 침지법에 비해 코팅 시간이 짧고(5초 이내) 원하는 영역에만 선택적 코팅이 가능한 데다 침지법에서 발생하는 시료의 변형과 코팅용액의 상호 오염을 막을 수 있다는 장점이 있다. 

개발된 기술은 과일 표면에 적용해 가식성(edible) 항균 코팅으로의 응용이 가능하다는 점을 입증한 상태로, 코팅된 귤과 딸기를 각각 28일, 58시간 이후에 상태를 측정한 결과 코팅되지 않은 과일에 비해 상당수가 모양과 품질을 유지하는 것으로 나타났다.

연구팀은 과일 뿐 아니라 금속표면, 플라스틱, 유리, 섬유 시료에도 손쉽게 코팅할 수 있음을 확인했다. 특히 안경알, 신발 밑창 등 생활용품 표면에도 코팅이 가능해 각각 흐림방지, 무좀균 생장을 억제하는 항균 기능도 가능함을 증명했다.

최 교수는 "나노코팅기술은 큰 잠재력과 응용성을 가진 첨단기술이다"며 "개발된 나노코팅기술은 다양한 목적으로 쉽게 적용 가능하고 기존 코팅 기술 및 나노물질과 결합돼 더 큰 시너지를 일으킬 것이다"고 말했다.

한편, 개발된 나노코팅기술은 국내 특허로 등록됐고 현재 과일 신선도 유지 코팅법의 상용화를 진행 중이며, 이번 연구는 미래창조과학부와 한국연구재단이 추진하는 리더연구자지원사업의 일환으로 수행됐다.

이한영 기자의 다른기사 보기  
폰트키우기 폰트줄이기 프린트하기 메일보내기 신고하기
트위터 페이스북 네이버 구글 msn 뒤로가기 위로가기
이 기사에 대한 댓글 이야기 (0)
자동등록방지용 코드를 입력하세요!   
확인
- 200자까지 쓰실 수 있습니다. (현재 0 byte / 최대 400byte)
- 욕설등 인신공격성 글은 삭제 합니다. [운영원칙]
이 기사에 대한 댓글 이야기 (0)
여백
여백
비주얼뉴스
여백
여백
여백