얌얌(Yum-Yum) 2화 - 청주시 용암동 해장국의 명가 '명장복국'
등록일 : 2016-06-09 09:06:25
< 오프닝 >

요즘 날씨가 점점 더워져서 기력 허해지는 분들 많이 계시죠.
하지만 그렇다고 이대로 더위에 무너질 순 없는데요.
오늘의 얌얌! 기 충전 제대로 할 수 있는 곳으로 가보겠습니다.

< 가게 소개 >

세계 4대 진미로 손꼽히는 복어는 맛뿐 아니라 영양으로도 유명합니다.
저칼로리 고단백 식품으로 다이어트와 노화 방지, 숙취해소에도 탁월하다고 합니다.
오늘 찾아온 이곳은 복어의 맛과 영양에 ‘정성’까지 듬뿍 더한 ‘청주 용암동 명장복국’입니다.
명장복국은 정말 넓고 깔끔한 인테리어를 자랑하고 있는데요. 친구 단위부터 모임 단위까지 편하게 즐길 수 있는 곳입니다. 게다가 안쪽에 이렇게 룸도 고급스럽고 깔끔하게 구성되어 있으니 모임 공간으로도 제격일 것 같네요.
버스 운행하는 복집 보셨나요? 이 명장복국에서는 단체 손님을 위한 버스도 운행하고 있습니다. 단체 모임의 경우 함께 이동하기 쉽지 않을 텐데요. 손님 위해 섬세한 서비스를 제공하는 명장복국입니다.
뿐만 아니라, 명장복국은 24시간 운영한다고 합니다. 간단한 식사뿐 아니라 술 한 잔 함께 곁들이기 딱인 곳이네요.

< 인터뷰 >

Q: 안녕하세요. 사장님. 메뉴판을 보니깐 복에도 종류가 많네요. 밀복, 참복, 은복… 이것들의 차이가 뭔가요?

Q: 복 지리, 복 매운탕, 복 찜, 복 사시미까지 메뉴가 정말 다양한데요. 특별히 추천해주실 메뉴 있으신가요?

Q: 가게 이름 '명장복국'의 의미는 무엇인가요?

< 시식 >

저희는 ‘복 정식’을 시켰는데요. 다양한 복 요리가 이렇게 한 상 푸짐하게 나왔습니다. 정말 먹음직스러워서 얼른 먹어보고 싶은데요.

- 복껍질 무침

우와, 새콤달콤하기도 하고 굉장히 꼬들꼬들해요. 이건 뭔가요?

네, 맛있게 먹는 법이 있을까요? 사장님 말대로 야채랑 곁들여 먹으니까 더 맛있어요. 복껍질의 식감과 야채의 아삭함이 정말 잘 어우러지네요.

- 복 불고기

이건 찍어 먹는 소스가 있는 건가요?

- 복 튀김

곁들여 먹는 소스가 굉장히 맛있네요. 이 소스는 뭔가요?

탕이나 매운 음식을 제대로 못 먹는 아기들이 이 튀김을 먹으면 정말 좋을 것 같아요. 정말 부드럽고 고소하네요.

- 복 지리

복 지리에 식초를 약간 타서 먹는데 그 이유가 있나요?

이건 어른들이 좋아할 맛이네요.

따뜻한 국물을 먹고 있는데 이상하게 속이 아주 시원한데요. 술안주로도 제격일 것 같네요.

<가게>

저녁이 되자 명장복국이 사람들로 메워졌는데요.
외식을 하러 온 가족부터 술 한 잔 기울이며 이야기를 나누는 친구들까지.
많은 분들이 이곳에서 맛있는 복요리를 즐기고 있습니다.

< 클로징 >

맛도, 건강도 챙길 수 있는 일석이조의 기회!
해산물을 좋아하지 않는 분들도 단백하고 깔끔하게 즐기시기 좋을 것 같습니다.
올여름 몸보신, ‘명장복국’에서 시작해보는 건 어떨까요?
댓글(0)
이름 :    비밀번호 :