윤건은 아라리오갤러리점에서 최연소 월드 바리스타 챔피언 폴 바셋에게 에스프레소 추출법, 커피 머신 이용법, 라떼아트 등 바리스타의 필수 기술을 직접 배웠다.
제조 기술을 강습 받은 윤건은 이날 매장을 찾은 고객들에게 자신이 직접 제조한 커피를 선보였다.
커피를 맛본 고객들은 윤건이 월드 바리스타 챔피언 폴 바셋의 노하우를 완벽히 재현해 냈다며 그가 제조한 커피 맛과 향에 대해 칭찬을 아끼지 않았다.
한편 윤건은 최근 교황 방한을 기념한 노래 제작에 가수로서 참여했으며 KBS2 월화드라마 트로트의 연인에서 심사위원으로 깜짝 등장하는 등 다양한 분야로 활동 영역을 넓혀가고 있다.
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