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트렌스 지방 함량 크게 감소도 보건환경연구원 제과류 모니터링 결과
한영섭
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승인 2007.07.12  21:06:27
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도내에서 생산되는 제과류에 포함된 트렌스지방이 크게 감소한 것으로 나타났다.

12일 충남도 보건환경연구원(원장 유갑봉)에 따르면 트랜스지방에 대한 관심이 증대되자 지난 4월부터 3개월간 `식품영양성분 D/B국가관리망 구축`의 일환으로 실시한 모니터링한 결과, 제과류의 트렌스지방이 68%까지 감소한 것으로 확인됐다.

보건환경연구원은 도내 지역을 동·서·남·북· 중앙 등으로 구분하여 유동인구가 많은 5개 지역을 선정, `지역 제과점의 제과류 및 즉석가공식품류 등 외식업체`를 대상으로 생크림케

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