[공주=충청일보 이효섭기자] 충남 공주대학교 산업과학대학 동물자원학과 축산가공실험실 연구팀이'2018년 한국유산균.프로바이오틱스학회 추계 국제 심포지엄'에서 프로바이오틱를 활용한 건조숙성 돈까스 개발에 관한 연구로 우수포스터상을 수상했다.

이번 심포지엄은 한.중.일의 3개국에서 250여명이 참석한 가운데 공주대 연구팀은 5팀을 선정하는 우수『여송(汝松) 젊은 과학자상(Young Scientist)』을 대표로 수상하고 상금을 받았다.