진천교육청(교육장 최철환)은 27일 진천문화원에서 진천지역 초·중·고등학교 및 충북학생외국어교육원 학교급식 관계자 121명이 참석한 가운데 한국음식 문화와 상차림의 이해를 통한 다양한 식단제공 방안을 위한 연수회를 개최했다.

이번 연수회에서는 김상보 교수(대전보건대학 전통조리과)의 '한국믐식 문화와 상차림'에 이어 진천교육청 신진식 학교보건ㆍ급식담당의 '학교급식 위생안전점검 기준 해설 및 haccp시스템 적용'에 대한 주제강의가 이루어졌다.

진천교육청 관계자는 "가공식품과 육식위주의 식생활은 청소년기의 고른 신체발달에 필요한 영양소를 고루 섭취할 수 없게 만들어 필수 영양소의 결핍, 칼로리의 과잉섭취 등으로 인해 청소년기에 성인병의 증상이 나타나고 있다며 학교급식을 통해 청소년들이 편식교정 등 바람직한 식생활습관을 형성토록 하기 위해 연수회를 가지게 됐다"고 말했다.



<사진설명=진천교육청은 27일 진천문화원에서 진천지역 학교급식 관계자 121명이 참석한 가운데 연수회를 개최했다.>

/진천=남기윤기자 nky@

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