괴산군농업기술센터는 쉽고 간편한 톡톡 튀는 생활요리특강을 6일부터 이달 27일까지 매주 월요일 실시한다.

이번 교육과정은 요리에 대한 고정관념을 버리고 주위에서 쉽게 구할 수 있는 재료를 이용해서 누구든지 쉽게 접근할 수 있는 육류요리, 생선요리, 전류, 반찬류, 냉채류에 대한 교육을 서울 수도요리학원의 이종임원장과 한명숙부원장을 강사로 초빙해서 실시한다.

이종임원장은 kbs, mbc, sbs 푸드체널 진행에서 널리 알려진 요리 전문가이다.

이 원장의 특징은 반찬은 밥을 쉽게 먹을 수 있게끔 하는 간을 주는 의미를 넘어서 반찬 자체가 하나의 주 요리로서의 역할로 반찬을 많이 먹을 수 있도록 만들어 탄수화물의 과잉섭취를 막고 모든 영양소를 고루 섭취할 수 있도록 하는데 포인트를 두고 있다./괴산=손근무 기자